Julen er hjerternes fest. Midt i mørket og den buldrende kommercialisering af lysets komme og fødslen af en lille dreng i et fjernt land for et par tusind år siden, forsøger mange af os at fokusere på familie, kærlighed, samvær og hygge. Vi samles og varmer os ved hinanden – ofte omkring et fælles måltid, der knytter bånd mellem os og tilbage i tiden gennem de mange traditioner, der omgiver julemaden. Sild, rejer, laks, and, gås og først og fremmest gris i utallige afskygninger: leverpostej, rullepølse, skinke og steg – med svesker, æbler og sprøde svær. Julen er hjerternes fest.

I år risikerer det hele dog at komme med en bismag af dårlig samvittighed. Medmindre man lever med hele hovedet inde i Den Store Bagedyst og månedens håndboldturnering, er man næppe uvidende om, at forholdene i den danske svineproduktion lader meget tilbage at ønske i forhold til dyrevelfærd. TV2’s seneste dokumentar, der viste horrible forhold for grisene hos nogle af landets førende producenter, der tilmed indtager topposter i branchen, vakte vrede og forargelse i det ganske land. Bismagen i rullepølsen ved julefrokosten er det sidste spage ekko af den vrede.