Det er langt fra nyskabende, men de mellemøstlige retter på Værnedamsvejs nye restaurant spiller. Og smukt ser det ud.

Madanmelder: Jeg kender ikke mange, der ikke elsker at spise netop sådan her

»Jeg kender ikke mange, der ikke elsker at spise netop sådan: mange små, farverige retter, god tid, ahh«, skriver anmelderen. Foto: Jacob Ehrbahn
»Jeg kender ikke mange, der ikke elsker at spise netop sådan: mange små, farverige retter, god tid, ahh«, skriver anmelderen. Foto: Jacob Ehrbahn
Lyt til artiklen

Det var min New Yorker-bosiddende veninde, der lærte mig ordet »eleveret« i gastronomisk sammenhæng.

Først spiste vi »elevated Mexican« i Brooklyn, et par dage senere »elevated Chinese« på Manhattan. Altså løftede retter fra køkkener, som vi typisk kender på én måde, men nu får serveret med et tvist, et kvalitetsløft, eller bare i nye, lækre omgivelser.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Trumps natte­rablerier udløser nye anklager om mental uegnet­hed

    2. 2

  2. JD Vance melder om nye forhandlinger med Iran

    3. 3

  3. Banedanmark har fundet fejlen, men DSB melder fortsat om færre tog onsdag

    4. 4

  4. Man krummer tæer

    5. 5

  5. Harris »overvejer« nyt forsøg – amerikansk ekspert er ikke i tvivl om, hvad det betyder

    6. 6

  6. Valgsejre til Carneys parti er del af et tydeligt mønster

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her