Ny restaurant serverer tysk-østrigsk mad med funky dekonstruktioner. Det er som aftensmad i Deutsche Bahns spisevogn, hvor personalet holder temafest, mens man selv leder efter nødbremsen.
Det var i vinterferien, at jeg første gang blev skuffet over et møde mellem tysk og østrigsk mad.
Jeg kørte i tog mellem Osnabrück og Duisburg og spiste aftensmad i Deutsche Bahns Speisewagen. Der var østrigsk tema, så jeg fik noget nulret spätzle med noget sovs. Og med noget kød. Jeg kan ikke huske hvad.
På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.
Bliv abonnent for kun 1 kr.1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
