Ved Nørreport fortsætter jysk kæde sin kamp mod madspild med falmet smag og farverig uvidenhed.

Det er sådan et sted, man stiller kost og spand. Ikke gæster, der har forudbestilt 10 serveringer

Menuen skifter dagligt, for 70 procent af alle råvarer skal være overskydende fra industri og forretninger. Her en zucchini-servering, der mest mindede om en vandet ristet hotdog. Foto: Jens Dresling
Menuen skifter dagligt, for 70 procent af alle råvarer skal være overskydende fra industri og forretninger. Her en zucchini-servering, der mest mindede om en vandet ristet hotdog. Foto: Jens Dresling
Lyt til artiklen

Angsten for at blive levende begravet var vidt udbredt før den moderne medicins gennembrud, hvor det skete, at folk blev erklæret døde uden at være det.

Denne aften kunne jeg godt have haft brug for de sikkerhedskister, der blev produceret i stor stil i det 19. århundrede. Dem, hvor et reb i kisten var forbundet med en klokke over jorden, så man kunne alarmere graveren, hvis man skulle vågne op.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her