Det startede lovende med den kendte koks tvist på japansk mad. Men så kom den tomme fornemmelse af lækkert indrettet lufthavnslounge med stueren housemusik og mad, man snart vil glemme.

Alt var godt på topkokkens nye sted. Indtil det gik galt

Et udvalg af sashimi af blandt andet blåfinnet tun og dansk hiramasa var aftenens klare højdepunkt. Foto: Thomas Borberg
Et udvalg af sashimi af blandt andet blåfinnet tun og dansk hiramasa var aftenens klare højdepunkt. Foto: Thomas Borberg
Lyt til artiklen

En aflang kyllingebolle på et spyd. En saftig pølse af hakket fugl penslet med æggeblomme.

Når sådan en er godt lavet, er den svinegod.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her