Folkene bag nogle af byens bedste bistroer og osteriaer overgår nu sig selv med en restaurant, hvor den italiensk inspirerede mad er overvældende gennem hele menuen, og retterne er usandsynligt gode i forhold til deres enkelhed.
Salada de polpo var et af aftenens absolutte højdepunkter. Foto: Christian Falck Wolff
Når jeg bliver bedt om at anbefale en restaurant i København, peger jeg ofte på Resto Bar. Det er svært at forestille sig en bedre, klassisk storbybistro med livlig, håndholdt atmosfære, godt udsyn og god mad.
Nu har folkene bag åbnet en ny italiensk inspireret restaurant.