Gumboen med urter, okra, rød peber, agurk, blomsterblade, sesamkerner, vilde ris og gambero rosso-rejer var en knusende smuk, men desværre også temmelig uharmonisk ret. Foto: Mads Nissen

Stjernekok kan virkelig fortælle historier med sin mad. Men en vigtig ting mangler i flere af hendes retter.

Det smagte af Kims dild-dip, og det er ment som en kompliment

Gumboen med urter, okra, rød peber, agurk, blomsterblade, sesamkerner, vilde ris og gambero rosso-rejer var en knusende smuk, men desværre også temmelig uharmonisk ret. Foto: Mads Nissen

Køkkenchefen har før været med til at skaffe en Michelin-stjerne, og det er også ambitionen her, hvor retterne er knusende smukke, og håndværket sidder lige i skabet. Fisken og ikke mindst saucen var deciderede smagsbangere.

Jeg gik nu alligevel derfra med en følelse af at savne noget.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Det er det mest omtalte comeback i Frankrig, siden de Gaulle vendte tilbage til politik

    2. 2

  2. Der findes en usynlig valuta i København. Og nogle har lommerne fulde

    3. 3

  3. Falder bastionen? Republikanerne har søsat det, der ligner en desperat smædekampagne for at undgå det

    4. 4

  4. Advarsel: Vi er i gang med at begå den samme fejl, som da vi byggede løs med asbest

    5. 5

  5. Én mand tog bladet fra munden og kom med en stikpille, som mange europæiske ledere nok er enige i

    6. 6

  6. Filosof ser en bekymrende tendens blandt yngre generationer

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her