Lyt til artiklen
Selv togbilletten var på tilbud, så en tur til et af Malmøs gastronomiske topsteder kunne gøres for en særdeles overkommelig pris – både i transport, og da regningen skulle betales. Folkene bag Trio ved, hvad de gør. Køkkencheferne hedder Ola Rudin og Sebastian Persson, og de flankeres af sommelier og restaurantchef Erik Berne.
Samlet har de tre prøvet kræfter med restauranter som WD50 og Aquavit i New York, Charlie Trotter’s i Chicago, Noma i København samt svenske F12 og Restaurant Trappaner, så det er ikke helt tilfældigt, at stedet kan sit kram.
