Urtesamlernes Rambo giver fin rundgang i det nynordiske hverdagskøkken

Lyngby. Meyer har åbnet endnu en satsning med ny nordisk hverdagsmad på tallerkenen og med et interiør inspireret af New Yorks flisebeklædte spisesale.
Lyngby. Meyer har åbnet endnu en satsning med ny nordisk hverdagsmad på tallerkenen og med et interiør inspireret af New Yorks flisebeklædte spisesale.
Lyt til artiklen

Ifølge Karolines Køkkenleksikon er det en god ide at medbringe saks, når man går i skoven. For så kan man klippe sin skovsyre ved stilken uden at få rødderne med.

Den slags husrådelig etikette hænger ikke fast på Claus Meyer, urtesamlernes Rambo, der flår planter op af underskoven, så jord og biller flyver om ørerne. For det kunne jo være, der var næring og ny smag at hente, hvis man vovede sig uden for traditionens territorier.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Spænding i Højesteret: Vil tusinder af danskere få samme erstatning som Ole Vestergaard Jensen?

    2. 2

  2. Melonis veninde fyret, inden hun nåede at hæve dirigent­stokken en eneste gang

    3. 3

  3. Da konge­familien blev vist væk fra scenen, råbte Thor Farlov: »Du kan sgu da ikke smide fucking Mary væk. Er du vanvittig?«

    4. 4

  4. Da kæresten spurgte, hvad hun havde lyst til, hvis hun havde frit valg, blev hun overrasket over sit eget svar

    5. 5

  5. Konspirations­teorier florerer efter attentat­forsøg mod Trump – selv på højrefløjen

    6. 6

  6. Skolefravær er et detektivarbejde: Nu får skoler en ny metode

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her