Salt og kraftige krydderier ødelægger de gode råvarer

Kraftigt. Restaurant Umage serverer for så vidt god mad. Problemet er, at kokken er overordentlig gavmild med salt og kraftige krydderier.
Kraftigt. Restaurant Umage serverer for så vidt god mad. Problemet er, at kokken er overordentlig gavmild med salt og kraftige krydderier.
Lyt til artiklen

Mens jeg ventede på min gæst med et glas bobler fra Bollinger, blev jeg bekymret. Hvad var værst – rockversionen af Mobys ’Trouble So Hard’ eller loungeversionen af Foreigners ’I Wanna Know What Love Is’?

Svaret kom, da min ven trådte ind gennem

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Danmarks Eurovision-håb efter finale­sang: »Jeg har grædt og grædt«

    2. 2

  2. København udråbes til rigmands­ghetto. Her er sandheden

    3. 3

  3. Ny rapport: Gevinsten ved at stoppe med at brænde syv millioner tons træ af hvert år er gigantisk

    4. 4

  4. Professor: »Trump har jo fat i noget«

    5. 5

  5. Hun er en forrygende formidler med stor grad af selvironi. Men hun findes ikke

    6. 6

  6. Ukrainsk elite­soldat skrev militær­historie. I dag er hans evner ikke rigtig noget værd

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her