Rasmus Munk er stadig en stor poet i et køkken. Nu i sin egen restaurant Alchemist.

Restaurantanmeldelse: 45 retter er for mange

Overflod. På Alchemist bliver det gjort en dyd ud af at manipulere og provokere gæsterne. Ligesom El Bulli gjorde det i starten af 00'erne. Blandt de 45 retter, der serveres på Alchemist er 'Æg og hø'.
Overflod. På Alchemist bliver det gjort en dyd ud af at manipulere og provokere gæsterne. Ligesom El Bulli gjorde det i starten af 00'erne. Blandt de 45 retter, der serveres på Alchemist er 'Æg og hø'.
Lyt til artiklen

»Jeg er ved at have malerhjerne«.

Sådan lød det fra min gennempryglede gæst, da vi var godt halvvejs gennem de 45 retter, som en menu på byens nye toprestaurant Alchemist indebærer.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Da konge­familien blev vist væk fra scenen, råbte Thor Farlov: »Du kan sgu da ikke smide fucking Mary væk. Er du vanvittig?«

    2. 2

  2. Da kæresten spurgte, hvad hun havde lyst til, hvis hun havde frit valg, blev hun overrasket over sit eget svar

    3. 3

  3. Spænding i Højesteret: Vil tusinder af danskere få samme erstatning som Ole Vestergaard Jensen?

    4. 4

  4. Melonis veninde fyret, inden hun nåede at hæve dirigent­stokken en eneste gang

    5. 5

  5. Hvis perspektivet om en livstids­dom skræmmer den formodede gernings­mand, skjuler han det godt

    6. 6

  6. Han stod bag det måske stærkeste portræt af depression

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her