Med sin nye restaurant, 1921, vil han træde ud over håndmadden for at sætte sine fodspor i dansk gourmet uden brød

Smørrebrødskongen Aamann gør et lovende forsøg med gourmet

Adam Aamanns har styr på sine råvarer og er en mester i at få det bedste ud af dem i sine smørrebrød. Det er der også meget, der tyder på, at han kan med aftenretter uden brød. Han skal bare lige finde formlen.
Adam Aamanns har styr på sine råvarer og er en mester i at få det bedste ud af dem i sine smørrebrød. Det er der også meget, der tyder på, at han kan med aftenretter uden brød. Han skal bare lige finde formlen.
Lyt til artiklen


Det har været et mørkt rum i Københavns historie.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Urokkelige Leo udstiller Trump

    2. 2

  2. Claus Hjort deler opskriften på Venstres hurtige regeringsforhandlinger med konservative og Dansk Folkeparti

    3. 3

  3. Elisabet Svane: Mette Frederiksen kunne ikke sige det tydeligere til Lars Løkke

    4. 4

  4. Ungarns nye leder dirrede på stats-tv: »Du og dine kolleger har sværtet mig og min familie og støtter til«

    5. 5

  5. De kongelige tvillinger konfirmeret

    6. 6

  6. Er monumentet endnu et stykke bronze­skrammel til det offentlige rum? Ja

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her