Format, der drives af folkene bag Michelinrestauranten Formel B, excellerer i at blande asiatiske toner med nordisk stringens – og et fremragende vinvalg.

Fem hjerter: En aften på nyåbnede Format bød på sublimt håndværk, skønt værtsskab og liderlige gæster

Saltet makrel serveret som sashimi i tynde skiver i kosho-sauce med yuzu skulle vise sig at blive aftenens bedste ret.
Saltet makrel serveret som sashimi i tynde skiver i kosho-sauce med yuzu skulle vise sig at blive aftenens bedste ret.
Lyt til artiklen


I det gennemrenoverede boutiquehotel Skt. Annæ på Sankt Annæ Plads leverer folkene bag Formel B tårnhøjt niveau på deres nye restaurant Format.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Da kæresten spurgte, hvad hun havde lyst til, hvis hun havde frit valg, blev hun overrasket over sit eget svar

    2. 2

  2. Da konge­familien blev smidt væk fra scenen, råbte Thor Farlov: »Du kan sgu da ikke smide fucking Mary væk. Er du vanvittig?«

    3. 3

  3. Hvis perspektivet om en livstids­dom skræmmer den formodede gernings­mand, skjuler han det godt

    4. 4

  4. Spænding i Højesteret: Vil tusinder af danskere få samme erstatning som Ole Vestergaard Jensen?

    5. 5

  5. Han stod bag det måske stærkeste portræt af depression

    6. 6

  6. Der var Helmig-vibes og øm fællessang, men grundtonen var en stille melankoli

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her