1 dag tilbage: Læs og lyt til Politiken digitalt for 149 kr./md.

Det uformelle er rykket ind de gamle bygninger på Fyn, og det er, sammen med en ny køkkenchef, det bedste, der er sket for kroen længe.

Topkarakter: Falsled Kro serverer små mirakler på tallerkenen

»Jeg blev madhøj den aften på Falsled«, lyder det fra Ibyens anmelder Lærke Kløvedal. Hun kvitterer med sjældne seks hjerter. Finn Frandsen
»Jeg blev madhøj den aften på Falsled«, lyder det fra Ibyens anmelder Lærke Kløvedal. Hun kvitterer med sjældne seks hjerter. Finn Frandsen

At kalde Falsled Kro en institution i dansk gastronomi vil være en underdrivelse.

Historien om Sven og Lene Grønlykke, der i 1969 overtog den faldefærdige kro og herefter importerede topkokke fra Frankrig med ambitionen om at skabe et madtempel i det sydfynske, er et stykke gastronomisk danmarkshistorie.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Passagererne skreg, at færgen skulle stoppe. Men kaptajnen fortsatte. Nu er mindst otte døde

    2. 2

  2. Den amerikanske krigsminister er endt i krig med sine egne: Tabstallene er enorme

    3. 3

  3. Det er ubekvemt, at nazisterne og blomsterbørnene deler ophav. Men det er nøglen til moderne tysk historie

    4. 4

  4. Internt opgør: Bestyrelser bryder loven i kolonihaver

    5. 5

  5. »Jeg blev så vanvittigt forelsket i ham, at jeg hverken kunne spise eller arbejde«

    6. 6

  6. Uden for citat: Med Traktor-Troels i spidsen vælger Venstre landbruget fra

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her