Trods flere udsving kan man stadig forvente højt niveau, når man besøger kokken Claus Christensen.
For næsten et år siden var jeg her med samme ven, som nu sidder over for mig i lokalerne, hvor den legendariske kok Claus Christensen åbnede Salon i 2018.
Christensen er kendt for sin franskinspirerede mad gennem 28 år på restauranten Gammel Mønt, og her i Bredgade, hvor Francis Cardenaus franske institution af en bistro, Le Sommelier, tidligere holdt til, fortsætter han med mange af sine klassiske retter.
På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.
Bliv abonnent for kun 1 kr.1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
