Nynordiske Domestic i Aarhus imponerer på snacks og forretter, men flader noget ud på hovedretterne.

Madanmelderen efter michelinmiddag i Aarhus: Vi startede med et sexet snack attack. Men så kom hovedretterne ...

Omgivelserne hos Domestic er rå, musikken er af den slags, man nynner med på, og mange af serveringerne er skønne. Det gælder limfjordsøstersen med fermenteret græskar i en dashi og det gælder desserten baseret på blandt andet umodne jordbær. Foto: Kaare Viemose/POLFOTO
Omgivelserne hos Domestic er rå, musikken er af den slags, man nynner med på, og mange af serveringerne er skønne. Det gælder limfjordsøstersen med fermenteret græskar i en dashi og det gælder desserten baseret på blandt andet umodne jordbær. Foto: Kaare Viemose/POLFOTO
Lyt til artiklen

Havde det været en date, havde der været god grobund for en hurtig scoring.

Otte snacks væltede ind på bordet i et tempo så højt, at jeg havde svært ved at nå at affotografere, inhalere, rumme og smage, før den næste tallerken stod foran mig. Det er ment som et kompliment.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. DR-program fik mig til at græde

    2. 2

  2. Før var det noget, fanatikere gjorde i Silicon Valley. Nu er det kommet til Danmark

    3. 3

  3. »Hvis Europa er bange for at opbygge en fælles hær selv, så giv os våbnene, og vi stiller med folk, der er klar«

    4. 4

  4. Nyt studie over­rasker: Chatbots presser de dygtige stude­rende

    5. 5

  5. ChatGPT kommer med en idé, som ikke er helt skør

    6. 6

  6. Blomsterne var ikke klar til tusindvis af festivalgæster

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her