Chokoladetærte med hummersorbet var faktisk godt. Men hvorfor skulle der rødløg og purløg til desserten? Og Baerii-kaviar? Louises Fiskebar leder efter balancen mellem bistro og blær.
Vi blev nødt til at sprænge budgettet og betale 360 kroner for en dessert.
En chokoladetærte med hummersorbet bliver man nødt til at smage, hvis man skal sige noget fornuftigt om et køkkens ambitionsniveau. Og selv om det var de 15 gram Baerii Privilege-kaviar, der hev prisen op, var det et tilkøb, som menukortet anbefalede til desserten. Så vi tog dem på ordet. Men delte den, så vi også kunne smage den lidt mere jordnære koldskål.
På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.
Bliv abonnent for kun 1 kr.1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
