Vandværket i Nordvest har både folkekøkken og intim restaurant, hvor smagen er meget større end priserne.

Begejstret madanmelder: Engang var det besat af tyskerne. Nu serverer gammelt vandværk i Nordvest glimrende mad til rørende priser

Lyt til artiklen

Her havde nok kun stået et enkelt bord dengang under Anden Verdenskrig. Til gengæld var det sandsynligvis dekadent dækket med hvid dug, en orkidé i vase, bourgogne i glasset og friske franske østers importeret med nattog fra Paris. Her forestiller man sig en nazistisk kommandant sidde og nyde sin position i det besatte Danmark.

Det har været en led stil. Mens han har gurglet i skaldyrets salte delikatesse og ledt efter den af folket ikke erkendte sødme i eftersmagen, har han ventet på meldingen om, at nu var københavnerne bukket under af tørst. Det var nemlig derfor, han havde besat vandværket. For at lukke for forsyningen og dermed gøre befolkningen mere medgørlig.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her