0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Giv en julegave, der glæder langt ind i det nye år. Giv et abonnement på Politiken

Begejstret madanmelder: Lille perle i det indre København bør blive dit næste stamsted

Bar’Vin er den lille lokale, der kan det hele. Det er ikke her, du bliver udfordret gastronomisk, men det er her, du er tryg.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Restaurantanmeldelser
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Restaurantanmeldelser
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Det er vis naturstridighed i, at Bar’Vin på niende år ligger her endnu. Som humlebien, der ikke burde kunne flyve. Navnet i sig selv har altid været en underlig størrelse. Hvad betyder det? Vinbar spejlvendt? At vin skal drikkes på en bar? At vin skal drikkes, mens man er bar? At det ’bare’ er vin, altså uden så mange dikkedarer? Og hvad laver den apostrof dér midt i navnet?!

Det ligger også lige for at påpege, at andre spisesteder gennem årene har følt sig ansporet til at ændre stil. Hvor maden har fulgt gastromodens luner og er blevet mere nordisk, mere strømlinet eller i hvert fald mere højtråbende for at kunne skille sig ud fra konkurrenterne. Sådan er det ikke på Bar’Vin, der gennem årene solidt og umiddelbart ubekymret har holdt fast i middelhavskøkkenet. Det gør indtryk.

Tilmed må placeringen i en sidegade til Købmagergade være en hovedpine for en restauratør, der primært satser på aftengæster. Mennesketomme gågader er mildest talt ikke kun et provinsfænomen, og selv på en sommeraften indtræffer stilheden, når butikkerne triller udendørsliret ind klokken 18.

Få det store overblik for 1 kr.

Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.

Læs mere

Annonce

Læs mere

Annonce

For abonnenter

Podcasts