En himmelsk vinmenu formåede at løfte en middag på Substans, der ikke var den totaloplevelse, prisen lægger op til, skriver madanmelderen.

Madanmelder: Når man betaler 5.450 kroner for en middag, forventer man en totaloplevelse. Det fik vi ikke

Den aarhusianske toprestaurant Substans, der tidligere har haft en Michelin-stjerne, mangler substans, skriver vores anmelder. Foto: Valdemar Ren/POLFOTO
Den aarhusianske toprestaurant Substans, der tidligere har haft en Michelin-stjerne, mangler substans, skriver vores anmelder. Foto: Valdemar Ren/POLFOTO
Lyt til artiklen

Vi var i tvivl om, hvorvidt vi var vidne til et selvmordsforsøg eller en sen arbejdsdag.

For godt bænket ved bordet yderst ved vinduet på 11. etage (et bord, der ikke er højdeskræksegnet) fornemmede vi yderst i synsfeltet en både hurtig og tung bevægelse, der instinktivt føltes forkert i disse luftlag.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her