0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Giv en julegave, der glæder langt ind i det nye år. Giv et abonnement på Politiken

»Jeg slikkede tallerkenen«: Politikens madanmelder giver sjældne 6 hjerter

Guddommelig ostesauce og rådyrhjerte serveret af en hjertevarm healer beviste, at Restaurant Hærværk ikke er skabt på floskuløse luftkasteller. »Alt gik op«, skriver madanmelderen.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Thomas Borberg
Foto: Thomas Borberg

»Jeg gik fra Hærværk med en følelse af, at alt gik op. Jeg var madhøj, mæt, men let i kroppen og med en stor taknemmelig og tryghed over, at et sted som Hærværk findes«, skriver Lærke Kløvedal.

Restaurantanmeldelser
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Restaurantanmeldelser
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Vi var nået til tredje servering, og min ledsager var blankøjet.

Vi var igen landet ved træbordet efter nærmest at have leviteret over velsmagen i den umiddelbart umulige kombination af syrlig ostesauce og baba ganoush.

Havde vi indledningsvis frygtet, at Hærværk var for god til at være sand, tog vi fejl. Hjemmesiden havde beskrevet det nære samarbejde med lokale producenter. At det var naturen, der bestemte menuen. Vi havde læst, at Hærværk var bæredygtige og havde det sjældne økologiske Guldmærke. Det blev nævnt, at ingen ansatte arbejdede gratis eller uden overenskomst (tyg på, at det er en sjældenhed). Og stedet samarbejdede – gudhjælpemig – med levefællesskabet Hertha, »hvor såkaldt ’almindelige’ mennesker bor i et tæt og givende naboskab med voksne udviklingshæmmede mennesker«.

Få det store overblik for 1 kr.

Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.

Læs mere

Annonce

Læs mere

Annonce

For abonnenter

Podcasts

Annonce