Koks, med hele to michelinstjerner, har bragt knivskarp velsmag med fra Færøerne til København. En servering var så god, at det krævede en omgang mere.

5 hjerter til en knivskarp menu: Det smagte som at hoppe ud fra en klippevæg. Men du skal skynde dig, hvis du vil prøve det

Koks.   Foto: Thomas Borberg/POLFOTO
Koks. Foto: Thomas Borberg/POLFOTO
Lyt til artiklen

Der er mange pæne ting at sige om Tivoli og det enorme gartnerarbejde, der bliver lagt i den gamle have. Men Færøerne bliver det naturligvis ikke. Tivoli er nu engang mere bytur, kultur, flyvetur, skrigetur, ti-tur end netop natur.

Allerede ved ankomsten til Det Japanske Tårn (tidligere Det kinesiske Tårn), hvor Koks’ pop op er placeret, var de søde tjenere, hvor mange selv var færinger, nærmest undskyldende om netop den del: »Hvis vi var på Koks på Færøerne, ville I jo sidde midt i naturen«, sagde de og skævede ud mod nedgangen til havens flittigt brugte toiletter. Sagt med andre ord: på Koks’ pop op i Tivoli sidder følelsen af Færøerne nok mere i maden end i omgivelserne.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her