Lyt til artiklen
En kogebog kan noget helt særligt, når den formår at fremkalde en nærmest uigendrivelig trang til at fare ud og købe skorzonerrødder en dum torsdag aften midt i den danske vinter. Vel at mærke når denne er allermest fesen og blæsende vægelsindet.
Men sådan er det med Claus Meyer og hans smittende entusiasme. Han kommer i den grad ud over scenen. Så det var pokkers også, at ingen af de lokale og på det tidspunkt åbne butikker på Østerbro havde skorzonerrødder at sælge. For ellers havde natmaden den dag stået på kalvetyksteg glaseret i øl og honning og stegte skorzonerrødder med koriander og persille.
