Tilgangen er stadig nordisk, men der er passionsfrugt under den danske hummer og jalapeños i olien med purløg.
Foto: Finn Frandsen

Tilgangen er stadig nordisk, men der er passionsfrugt under den danske hummer og jalapeños i olien med purløg.

Anmeldelser

Anmeldelse: Ny chefkok får Studios nordiske michelinstjerne til at stråle i neonfarver

Kaffirlime er det nye nordiske, i hvert fald hvis du spørger Studios nye chefkok, Damian Quintana. Han blander nemlig nynordiske metoder og ingredienser med mere eksotiske smage fra resten af verden.

Anmeldelser
FOR ABONNENTER

I de seneste år har København tiltrukket kokke fra hele verden, der har villet lære at lave mad på den nordiske måde.

Få fuld adgang om mindre end 2 minutter

De hurtigste bruger mindre end 1,3 minutter på at blive abonnent

Bliv abonnent for 1 kr

Annonce

For abonnenter

Annonce

Forsiden

Annonce