Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste
Délicieux! Frenchy i Hyskenstræde laver franske delikatesser, som det er svært at holde nallerne fra.
Foto: Miriam Dalsgaard

Délicieux! Frenchy i Hyskenstræde laver franske delikatesser, som det er svært at holde nallerne fra.

Cafeanmeldelser
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Fransk kælder forfører til topkarakter

Frenchy har et bankende hjerte for hjemmelavet og veltilsmagt mad.

Cafeanmeldelser
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Tre franskmænd har åbnet det, de selv kalder et ’viennoiserie og patisserie’ i en kælder i Hyskenstræde.

Altså et sted, hvor man kan bestille fransk bagværk og fine kager a la dem, man finder på Wiens konditorier.

Men den lille hule, der er indrettet med et langbord, bænke, små røde taburetter og flasker med pastelfarvet limonade på hylderne, byder på meget mere af det gode franske.

Blødkogt til perfektion
F.eks. en stor brunch (139 kr.) med fransk tilsnit, hvor de typiske små, tykke amerikanske pandekager er skiftet ud med crêpes af boghvedemel.

Derudover er der landskinke, et perfekt blødkogt æg, croissant, Nutella, marmelade, kage og rigeligt med godt brød – både hjemmebagt lyst brød med bid og saftig krumme og skiver af formidabelt friskbagt rugbrød med masser af kerner.

Eneste minus er, at Frenchy er løbet tør for den annoncerede franske yoghurt, så vi må tage til takke med en dansk metervare.

Selskabets børn klager dog ikke. De guffer i sig, mens de slubrer lyserøde bobler med smag af pink grape.

Frenchy har hele ni varianter af La Gosse-flasker med f.eks. lilla og grøn perlende limonade på hylden, og selv om vi bestiller en hel flaske (70 kr.), får den hurtigt ben at gå på.

Tour de charcuterie
Vi voksne nyder en overdådig charcuteritallerken (159 kr., serveres ellers kun om aftenen, men køkkenet kan lokkes) og en croque monsieur.

Detaljerne er der ikke plads til her, men forestil Dem en rundtur i tørrede pølser, landpate, rillette, ost og en skive foie gras, der gør det svært at holde fast i en ideologisk skepsis over for gåselever.

Croquen (89 kr.) består af to stykker sprødristet brød med gratineret emmentaler, landskinke og grov sennep.

Dertil en grøn salat med kraftig vinaigrette og grov kartoffelmos. Sådan skal det gøres.

Millimeterpræcis chokolademousse
Til slut kan vi ikke dy os for at bestille et par af stedets kager sammen med en cafe au lait. Fra nabobordet har vi nemlig lyttet til lovprisninger af de fine sager.

Og en såkaldt charlotte (42 kr.) med ladyfingerbund, hindbærmousse, gele og friske bær på toppen skuffer ikke. Let og spækket med syrlig-sød frugtsmag.

Allermest mindeværdig er dog den elegante chokoladekage (32 kr.) med millimeterpræcise lag af tre slags chokolademousse på en luftig knasende bund. Med kaffen (32 kr.), der serveres med tæt mælkeskum, er det en forkælelse, der sidder dejligt i kroppen bagefter.

Frenchy er en lille kældercafe med et skrabet interiør, men her banker et stort fransk hjerte for hjemmelavet, veltilsmagt mad og glade gæster. Det skal belønnes med en topkarakter.

Læs mere:

Annonce

IBYEN

Ibyen guider:  Her er 20 af de bedste gratis oplevelser i København

Ibyen guider:  Hvor skal man spise is i København denne sommer? Her er 13 virkelig gode bud

Caféen Snacks & Blues på Guldbergsgade på Nørrebro i København.

Ibyen Cheap Eats:  Her er de 20 bedste serveringer i København, der gør dig mæt for max 100 kr.

Herman H.J. Lynges antikvariat på Silkegade i indre København er Skandinaviens ældste antikvariat.

Henrik Palle guider:  Her finder du Københavns bedste antikvariater

Ibyen klæder dig på:  Her er de bedste loppemarkeder i København


    Anmeldelser af forskellige madboder på Københavns nye madmarked Reffen på Refshaleøen. 

Få overblik:  Her er oversigten over alle Københavns madmarkeder

»Må man ta' hunden med sig ind i himlen...?«. Ibyen guider til byens bedste karaokedestinationer.

Den store karaoke-guide:  Hvad skal I synge? Og hvor? Ibyen og musikanmelderne guider

Der er masser af folkekøkkener i København. Vi guider til 9 af dem.

Spis billigt ude:   Her er 9 folkekøkkener i København

På Darcy's Kaffe i Blågårdsgade på Nørrebro er både kaffen og læsestoffet værd at komme efter.

Syv hyggelige boghandlere:  Her serverer de byens bedste læsestof til kaffen

På Restaurant Trio i Axel Towers er udsigten god, selv når man sidder på tønden.

Guide til Københavns tag­restauranter:  Her kan du spise, drikke og ... ja, tisse med en udsigt

Kafeteria på Statens Museum for Kunst
er bare én af byens nye forbedrede museumscafeer.

Guide:   Her er Københavns bedste museumscafeer