»Skal du ikke have kød?«, spurgte først en og derefter yderligere et par medspisende.
»Nej. Jeg tror, jeg forsøger at klare mig uden«, svarede jeg.
Det var en søndag aften i begyndelsen af juli, og vi var just ankommet til Den Europæiske Filmhøjskole i Ebeltoft. For der har jeg og min kære kollega Kim Skotte hver sommer i snart mange år afholdt et ugekursus om et filmisk tema med gæster og først og fremmest masser af film. Men i år var noget anderledes.
Jeg havde nemlig truffet en beslutning om ikke længere at spise kød, og en uge med det lækre og meget grønne køkken på højskolen havde jeg udset som et glimrende afsæt. Uden selv at skulle foretage mig ret meget andet end at fylde tallerkenen med veltilberedt vegetarisk mad kunne jeg lunte tilværelsen som herbivor i gang. Min hustru havde indvilliget i at gøre mig følgeskab i kostomlægningen. Så alt var sådan set klappet og klart. En, to, tre – spis.
