Kok og slagter Jan Lund har ekstra travlt denne weekend, hvor ænder til mortensaften skal være klar i butikkerne. Der bliver dog også tid til hygge med familien.

Kaffe i Kødbyen, havearbejde og en flæskestegssandwich: Det skal slagter Lund lave i sin weekend

Fredag

Jeg er afsindig tidligt oppe og kører til Kødbyen for at hente de sidste råvarer, vi mangler til weekendens produktion. Undervejs gør jeg et stop på Prolog, som laver rigtig god kaffe. ​

Vores andeleverandør Jørgen Bang ankommer og læsser friskslagtede ænder af til mortensaften. Ænderne skal ud i butikkerne eller steges til kunder, der har bestilt dem stegte. Jeg får et rush, når sæsonvarer ankommer, for det hele skal gå hurtigt, fordi varerne skal være så friske som muligt. ​

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Ejere af benzinbiler og nye elbil-købere kan glæde sig: Skatteaftale på trapperne, erfarer Politiken

    2. 2

  2. Nu er det dokumen­teret: Ledelsen på Riget kædede fyring af overlæger sammen med eksperi­mentel kirurgi

    3. 3

  3. Et enkelt folketings­medlem undlod at rejse sig for Zelenskyj: »Hun agerer simpelthen som en diktator«

    4. 4

  4. Hylende morsom serie tør tale om alt det sværeste

    5. 5

  5. Jeg ventede på lægen i seks timer. Til sidst ventede jeg bare på hvem som helst. Så tog jeg hjem

    6. 6

  6. Signe Wenneberg rev selv et sommerhus ned: »Der havde ligget en død mand på grunden«

PodcastSe alle
Selskab under Putin har fået adresse i Tappernøje på Sydsjælland. Lige ved kritisk infrastruktur. ⁠ ⁠ Selskabet er anklaget for at huse spioner, for på ulovlig vis at tjene penge til krigen i Ukraine og i flere lande er det sanktioneret. Nu har de fået adresse på et gods. Lige oven på Baltic Pipe-gasledningen.⁠ ⁠ Det kan Politiken afsløre efter at have gennemgået en række dokumenter, kort og plantegninger.⁠ ⁠ Faktisk er det »naivt at tro, at det her ikke udgør en sikkerhedsrisiko«, siger sikkerhedspolitisk rådgiver Jacob Kaarsbo.⁠ ⁠

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her