Hvad er det her for et sted?

Midt på den lange himmelblå husfacade ved metrostoppet Skjolds Plads er Et Cetera for nylig åbnet – lige mellem en thaitakeaway og det gode bageri B. Det er en slags prunkløs japansk-koreansk kantine, om man vil. Der er åbent til morgen og frokost og for dem, der bare skal have kaffe, te eller noget læskende som en hjemmebrygget iste eller limonade.

Menuen står på en plakat på døren, og indenfor står svenske Joel, der har stedet sammen med sin dansk-koreanske partner, Nina, klar til at tage imod. Han har været kok i København i 10 år og er lige vendt hjem fra en ferie i Korea, så den asiatiske madkultur står pivfrisk i erindringen, når han jonglerer i sit lille køkken.