Lyt til artiklen
Kimchi er en gæret sideret, der er symbolsk for koreansk mad og kultur.
Den farverige fermenterede grøntsagsblanding danner derfor også grundlaget for Copenhagen Kimchi Festival, som ligeledes er en festival, der handler om at udbrede københavnernes kendskab til Korea. Det kan man igennem workshops, smagsprøver og musik udenfor Torvehallerne i den kommende weekend.
