Lyt til artiklen
Skulle det nu være kulturarv?
Persillesovs til de panerede rødspætter, hvid opbagt sovs til den kogte hamburgerryg og brun sovs til frikadellerne, medisteren, oksestegen og hakkebøfferne. Hver ret sin sovs var reglen i mange hjem for få år siden.
I dag er sovsen for manges vedkommende ikke længere en fast del af aftensmadritualet, og måske har du allerede glemt smagen af den fluorescerende karrysovs, der akkompagnerede de grå kødboller, din mor eller du selv serverede i 1990’erne.
