Lyt til artiklen
Tre fyre er gået sammen om at lave et japansk streetfood-koncept. Efter at have serveret gademad i en sæson på Kødbyens mad og marked, er KUMA blevet en del af markedets madevents.
For 250 kroner byder drengene på "Tofu m. ingefær, soyamarinade, og marinerede tomater. Grillede kammuslinger med edamame puré. Spareribs, marineret og grillet. Tonkatsu, dybstegt svinekød som vi serverer med lidt frisk kål. Et stykke japansk inspireret kage med tilhørende topping, samt frisk frugt".
