Comfort food er lig med traditionel mad, hygge og sentimentalitet - og er dermed ofte kendetegnet ved et højt indhold af kulhydrater og en simpel tilberedning. Dansk comfort food er klassikere som frikadeller og stegt flæsk.

I denne guide kigger vi dog mod det sydlige USA, da der popper flere og flere restauranter op med amerikansk comfort food i København. Og de høster næsten alle sammen mange flotte hjerter når Politikens anmeldere har været forbi.