Igen i år har Roskilde Festival valgt at lave en Food Court, der skal fungere som eksperimenterende mad-laboratorium og sørge for konstant udvikling af festivalmaden.
Her får mindre organisationer og restaurantejere mulighed for at prøve kræfter med at have en bod på festivalen under ordentlige forhold. I år er det desuden ambitionen, at minimum 75% af maden skal være økologisk.

