Seks hjerter:

Relæ

Joakim Grundahl kvitterede med seks hjerter til »landets hyggeligste Michelinrestaurant« tilbage i maj måned og begrundede blandt andet sin karakter med følgende ord:

»Det er klassisk Relæ at arbejde med færre smagsparametre per ret, end man normalt oplever. Her var det syre og let sødme, krydret med birkens og granens aroma. Ingen bitterhed og ingen salt. Sindssygt elegant. Afmålt og præcist. Nedtonet og gyldent som et Armani-sæt fra 70’erne set i aftensolen gennem et par brune solbriller«.