Morgenmad på japansk

Noget af det, der kan løfte en bydel og få en uimponeret brokvarterskøbenhavner som dig til at krydse broerne, er, når nogle af byens dygtigste ildsjæle åbner nye steder, der skaber liv, og giver lidt tiltrængt hype. Sådan et skud frisk tiltrækningskraft fik Ørestad i foråret, da den danskjapanske fastelavnsbollefavorit Andersen Bakery, der har hjemme på Islands Brygge, åbnede ny forretning på Ørestads Boulevard.

Her er ambitionen at »give plads til innovation og udvikling, hvilket blandt andet indebærer en dybere udforskning af vores japanske rødder«, så er du på jagt efter københavnernes næste bagværksbesættelse, er Andersens i Ørestad ikke et dumt bud.