Californiens guvernør, Arnold Schwarzenegger, har sat sin underskrift på en lov, der forbyder kunstige transfedtsyrer i restauranter over hele staten. Loven kommer, efter at New York tidligere på måneden forbød salg af mad, der indeholder de usunde transfedtsyrer. I Californien sagde myndighederne, at det sker i et forsøg på at nedbringe antallet af hjerte-kar-sygdomme. »I dag tager vi et stort skridt i retning af at skabe en sundere fremtid for Californien«, lød det i en udtalelse fra Schwarzenegger. Forbuddet udvides om tre år Den ny lov betyder, at restauranter skal stoppe brugen af de kunstige transfedtsyrer inden 2010. I 2011 udvides forbuddet til også at gælde alt bagværk. Ifølge lægetidsskriftet New England Journal of Medicine kan en udfasning af kunstige transfedtsyrer i maden nedbringe antallet af hjertetilfælde med mellem seks og 19 procent på årsplan.
Schwarzenegger forbyder usund mad
Lyt til artiklen
