Man troede, at det var fedt, de spiste i overflod af. Men nu viser en ny rapport fra American Medical Association (AMA), at amerikanerne spiser alt, alt for meget salt. Derfor har USA's største sammenslutning af læger udfærdiget en række anbefalinger, der skal få landets beboere til at skære ned på natriummet. For det første skal hele USA's fødevareindustri nedsætte mængden af salt i restaurant- og bearbejdet mad. »Det første AMA gerne vil se ske i løbet af de næste ti år, er en reduktion på 50 procent af saltindholdet i bl.a. restaurant-mad. Og det er ikke kun fastfood«, siger Dr. Emily Senay til tv-stationen CBS-NEWS. Advarsels-mærkater Dernæst skal ser AMA gerne, at der bliver indført advarselsmærkater på de fødevarer, der har et højt indhold af salt. Det kan for eksempel være hot dogs og nogle former for supper på konserves. En af AMA's idéer er et billede af en saltbøsse på de saltholdige fødevarer, så forbrugeren let kan identificere de produkter, hvori salt fylder for meget. Spiser dobbelt så meget salt Ifølge Dr. Senay spiser de fleste amerikanere op til to teskefulde salt om dagen. Det er dobbelt så meget som den anbefalede mængde: en teskefuld. Omtrent 30 procent af amerikanerne har et for højt blodtryk, der kan resultere i hjertekar-sygdomme. »Der er mange videnskabelige beviser for, at natrium delvist er kilden til sygdommene«, siger Senay.
Amerikanske læger advarer mod salt
Lyt til artiklen
