I Berlins nyeste restaurant kan man ikke se en hånd for sig. 22 ud af de 33 ansatte er blinde, og gæsterne er ikke i stand til at se meget mere, da restauranten ligger hen i totalt mørke. Meningen er simpelthen at give gæsterne en oplevelse af, hvordan de øvrige sanser udvikles, når øjnene ikke kan bruges. "Unsicht-Bar" (Usynlig-Bar) åbnede onsdag, og de første gæster nærmest klamrede sig til hinanden for at nå hen til deres pladser for først da endelig at få problemer med menukortet og kniv og gaffel. Men personalet er der for at hjælpe gæsterne. Tjenerne er selv blinde og er derfor vant til at finde rundt mellem borde og stole, bardiske og flasker og vel at mærke servere de rigtige retter til de rigtige gæster. »Vi ønsker at give folk en oplevelse ud over det sædvanlige, hvor de bruger smagsløg, lugte- og følesansen«, siger Manfred Scharbach, som er leder af den tyske organisation for blinde og svagtseende, som driver restauranten. Gæsterne kan kun ønske, om de vil have fisk eller kød- eller vegetarretter. I gennemsnit varer et måltid tre timer, og først efter måltidet fortæller tjenerne, hvad gæsterne egentlig fik at spise.
Blinde åbner restaurant i bælgravende mørke
Lyt til artiklen
