Laks og andre opdrættede fisk er federe og anderledes i slimlag og farve, mener en fiskehandler i Aarhus, der nu er klar til at tage et milliontab ved at satse på fritfangede fisk.
Fiskehandler dropper ’havets lørdagskylling’:De fisk er ikke, hvad de foregiver at være
Laks og andre opdrættede fisk er federe og anderledes i slimlag og farve, mener en fiskehandler i Aarhus, der nu er klar til at tage et milliontab ved at satse på fritfangede fisk.
Fiskehandler dropper ’havets lørdagskylling’:De fisk er ikke, hvad de foregiver at være
Min faglighed gør, at jeg ikke kan stå inde for at sælge opdrættet fisk, siger Jakob Clausen, indehaver af en fiskehandel, der har været i familiens eje i generationer. Foto: Privatfoto
Lyt til artiklenLæst op af Mette Guldagger
06:25
Henter...
Havets lørdagskylling, er laksen blevet kaldt, efter det blev almindeligt at opdrætte den populære spisefisk i store havbrug.
Og indtil i år har Jakob Clausen tjent op mod 1,5 millioner kroner årligt på at lange enten fersk eller røget opdrættet laks over disken i P. Clausens Fiskehandel i Aarhus.
Læs videre for 1 kr.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
