Jeppe Bundsgaardhar delt denne artikel med dig. Som abonnent kan du frit dele artikler med familie og venner - det kræver kun, at de logger ind eller opretter en profil.
Jeppe Bundsgaardhar delt denne artikel med dig. Som abonnent kan du frit dele artikler med familie og venner - det kræver kun, at de logger ind eller opretter en profil.
Dansk landbrug er en løsningsmaskine, mener Danmarks største økolog, som nu har kastet sig ud i en ny type landbrug. Politiken har besøgt ham for at undersøge, om andre kan gøre det samme.
Du kan møde Svend Brodersens økologiske madvarer i grøntafdelingen med løg, kartofler og måske kål. I kølemontren med mælk. Tørvarer som mel, havregryn og mysli.
Han dyrker nok til 170.000 danskeres årsforbrug af mælk, 300.000 kan få dækket deres kartoffelbehov, og 200.000 bliver forsynet med rug.
Og han er ikke bange for gødskningsloven.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
