Lyt til artiklen
Vi er vant til at spise frugt og grønt, der er fragtet hertil fra andre dele af verden. Men den mad, vi selv dyrker i Danmark, er også overvejende af udenlandsk oprindelse. Og det gælder ikke kun i rige lande som Danmark. På verdensplan stammer over to tredjedele af alle de spiseafgrøder, der dyrkes, fra en anden region end den, de vokser i.
Det er også tilfældet i Danmark. Her er Central- og Vestasien sammen med Sydøsteuropa og Nordafrika de vigtigste oprindelsessteder, for derfra kommer blandt andet byg, hvede og mange slags grøntsager og frugt.
