Kaj Fjellerad spiste havregryn uden sukker til morgenmad – hans barnebarn får vegansk smoothie på mandelmælk
Vi taler om at undgå madspild og at spise sæsonens grøntsager. Men der var engang, hvor begge dele var en selvfølgelighed, fordi maden var knap. Kan vi i en tid med klimaforandringer og pres på klodens ressourcer lære noget af tidligere generationer?
Foto:
Jens Hartmann Schmidt
Nygade i Nykøbeing Mors, 1948. Kaj Fjellerads barndomsgade - hans forældres tobaksforrenting lå på venstre side af gaden.