Lyt til artiklen
Luften er kølig og let fugtig i afdelingen for frugt og grønt i Føtex på Fisketorvet i København. En af dagens kunder Jesper Vadskær har åbnet en glaslåge og undersøger grundigt, om de hvide eller brune økologiske champignoner ser mest friske ud. Efter 30 sekunder vinder de hvide og ryger i rullekurven.
Han har en søn, som er diabetiker, og kan selv ikke tåle mel, så han er bevidst forbruger og vant til at se kritisk på de varer, han køber. Og han kan ikke lade være med at grine lidt, da han i min vogn ser pakken med Valsemøllen mel. Den bærer er stort mærke, der siger CO2-neutralt formalet mel.
