»Skål!« Vi lægger halsen tilbage og drikker. Faktisk bunder vi glassene. Og det smager godt.
Det er ikke snaps. Og det er ikke øl. Det er derimod drænvand fra nordjyske kartoffelmarker. Kartoffelmarker, som er gødet med gylle fra kvæg og mink. Men efter at planterne har optaget den mængde gødning, de har behov for, og drænvandet har været en tur gennem et nyanlagt vådområde, er vandet lige så rent som det vand, vi andre tapper fra vandhanen.
Det viser målinger af vandets indhold af nitrat og fosfor, som er foretaget af Aarhus Universitet som led i et større forskningsprojekt. Nitrat og fosfor er begge næringsstoffer, som i for store mængder kan føre til iltsvind i fjorde og søer, og som staten derfor regulerer for at sikre et rent vandmiljø.
Der skete en fejl, prøv igen senere
Der skete en fejl, prøv igen senere eller søg hjælp via vores kundecenter
Deltag i debatten nu
Det koster kun 1 kr. at få fuld adgang til Politiken, hvor du kan læse artikler, lytte til podcasts og løse krydsord.
Læs mereEr du under 30 år og udeboende? Få halv pris her
Allerede abonnent? Log ind her
