Hvad har du fået at spise i dag?
»En gang tykmælk med ymerdrys, et par skiver nybagt brød med ost og marmelade, nogle lækre smørbagte æblewienerstykker og et par vingummier«.

Og det var selvfølgelig hjemmelavet det hele. »Tykmælken har jeg ikke lavet selv, men den var fra et dejligt mejeri, og brødet og wienerstykkerne var fra min deli«.

Du har efterhånden givet enhver dansker præstationsangst med al den snak om råvarer. Er det ikke på tide at få Janteloven tilbage i køkkenet, så folk begynder at turde invitere hinanden på middag igen? »Mit ønske har altid været at tage folk i hånden og vise dem vejen til bedre oplevelser i deres køkkener. Det håber jeg er lykkedes nogenlunde«.