0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Danskere er Europas bedste til at lave kaffe

Danmark har vundet europamesterskberne i barista for hold.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Finn Frandsen
Foto: Finn Frandsen

Barista handler om kunsten at brygge og anrette kaffe.

Kultur
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Kultur
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Hvis man synes, at kaffen i Danmark er blevet bedre, så er der måske noget om det.

For Danmark har netop vundet europamesterskaberne i barista, som er kunsten at brygge og anrette kaffe.

Mesterskabet blev holdt i den norditalienske by Trieste. Det danske guldhold består af Casper Engel fra The Coffee Collective i København, Signe Jensen og Mikkel Madsen fra Sigfreds kaffebar i Århus og Søren Stiller Markussen fra Coffeebrewer Nordic A/S.

Flere forskellige discipliner
Kaffebryggere fra hele Europa dystede i disciplinerne udvælgelse af bønner, ristning, brygning, smagning og anretning. Desuden var der konkurrence i smagssammensætning af kaffe med henholdsvis vin, spiritus og mad.

EM blev arrangeret af Speciality Coffee Association Europe, en brancheforening for kaffeentusiaster, som arbejder for at hæve standarden for dyrkning, ristning og brygning af kaffe.

ritzau

Få det store overblik for 1 kr.

Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.

Læs mere

Annonce

Læs mere

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts