Der er masser af kanonkunst på ARoS, også selv om museet ikke blev repræsenteret i Danmarks officielle kunstkanon. For at understrege det over for det populære museums mange gæster har stedets kunstfaglige inspektører lavet ARoS' egen kunstkanon. Vanskelig proces »Det har været spændende, men også vanskeligt for os at begrænse udvalget til 12 værker«, siger museumsdirektør Jens Erik Sørensen. Ældste værk i kanonen er Martinus Rørbyes 'Brønden på pladsen St. Sophie ved Seraillets post i Constantinopel' fra 1846. Det nyeste er Pipilotti Rists 'Daggrystimer i naboens hus', der er skabt til De 9 Rum på ARoS i 2005.