Grøn karry, jasminris eller papayasalat. Ingefær, lime, fiskesauce. Thailandske ingredienser og retter, som i dag er blevet en del af det danske hverdagskøkken. Men engang var det hele underligt fremmedartet.

Det var før Hanne Holm, der er død 68 år gammel. For når man taler om thaimad i Danmark, er det umuligt at komme uden om hende, der med sine kogebøger og især storhittet ’Mit thaikøkken’ introducerede danskerne til thaikøkkenet, da bogen udkom midt i 1990’erne.