Der er kun godt at sige om Niels Ehlers og Jørgen Mønster Pedersens gastronomiske guide til Norditalien: Den har et praktisk format, den rummer en imponerende mængde af nyttige oplysninger, og den er overskuelig og nem at finde rundt i og at bruge, og så er den ualmindelig appetitligt illustreret. De to forfattere giver god besked om den utrolige mangfoldighed af lokale fødevarer, vine m.m. og fortæller tillige, hvor man kan købe dem, hvordan man transporterer dem, hvordan man kommer på vingårdsbesøg og meget mere. De gastronomiske betragtninger forbindes hele tiden med kulturhistorie og landskabsbeskrivelser, og bogen overbeviser effektivt om, at Norditalien - fra Genova til Venedig og fra Alperne til Po - er ikke bare én, men mange rejser værd, også selv om man af en eller anden grund skulle være fuldkommen ligeglad med kunst, arkitektur og historie og udelukkende interesseret i gastronomi af høj kvalitet.
Gastronomi
Lyt til artiklen
