Lyt til artiklen
Det var kvinderne, der skrev de store klassikere i kogebogslitteraturen: madam Mangor, fru Nimb, frøken Jensen og Ingeborg Suhr, og lad os bare tage vor egen tids bedste kogekoner som Anne Majgaard, Camilla Plum, Nanna Simonsen og Kille Enna med.
Ser man så på dette års høst af kogebøger, der som sædvanlig er over middel, er det til gengæld mændene, der fører sig frem som stjerner i det gastronomiske Hollywood, som vi må formodes at være med verdens bedste Noma og en Rasmus Kofoeds berettigede ambitioner om at vinde kokkenes uofficielle verdensmesterskab, Bocuse d’Or.
